Cascastel Natur'aile Corbières Sulfitfri

  • Cascastel Natur'aile Corbières Sulfitfri
LandFrankrig
RegionLanguedoc-Roussillon
By / områdeCorbières
Alkohol pct.13,5
DruetypeCarignan, Grenache, Syrah
ProptypeKorkprop
ProducentLes Maîtres Vignerons de Cascastel
Nydes ved17-19 grader
Antal fl. i hel kasse6
Indhold75 cl.
VintypeRødvin
Velegnet til bl.a.kalv, kraftige oste, kraftige retter, oksekød, pasta
Årgang2018

Varenr. 81605

På lager På lager

Pris pr fl 75 cl v/12 stk: 69.95 DKK


Øvrige priser

ved 1 fl 75 cl: 109.95 DKK
Læg i Kurven (Cascastel Natur'aile Corbières Sulfitfri)
 
 

Sulfitfri vin med respekt for naturen

Les Maîtres Vignerons de Cascastel har valgt at producere denne vin uden tilsat svovl og svovlniveauet er derfor under 10 mg/L, altså langt under de tilladte 200 mg/L for vin i Europa. Hele kongstanken bag vinen har været at beskytte det store perlefirben der lever omkring vinmarkerne og er på listen over truede dyrearter i Europa. For hver flaske der bliver solgt donerer vingården desuden til at beskytte Perlefirbenet.

Vinstokkene bliver ikke sprøjtet med pesticider og vinen er skabt med respekt for naturen og selvfølgelig Perlefirbenet. Det siges at det er svovlet, eller sulfitterne i vinen der giver hovedpine. Det kan nok bedst afvises som en myte da al videnskabelighed peger på, at det er farvestofferne fra drueskallerne der er synderen. Der er dog ca. 1% af befolkningen der er allergiske overfor svovl og derfor ikke kan tåle rødvin med for meget svovl, hvorfor en vin som denne bestemt har sin berettigelse.

Les Maîtres Vignerons de Cascastel Natur'aile Corbières

Vinen har en flot lys, næsten gennemsigtig farve i glasset. I næsen er den meget frugtig og ligetil, med noter af mørke og røde bær, primært solbær, modne kogte jordbær lidt tørrede krydderurter og blomme. Meget let i munden med lidt fylde og en god frugtig smag, med få tanniner og en smule syre. Vinen er super lækkert krydret, med krydderurter, på en bund af modne blommer, jordbær og solbær. Lang eftersmag, med en smule syre og igen et væld af krydderier. Fyldig og dyb vin, uden tilsatte sulfitter. Rigtig god til fjerkræ, lettere pastaretter, let tapas, salater og grill. Den kan med fordel serveres lettere afkølet ved 15-16 grader og nydes for sig selv.

Les Maîtres Vignerons de Cascastel

Les Maîtres Vignerons de Cascastel er et kooperativ grundlagt i 1921 af 69 passionerede vinbønder og vinmagere. Siden da er der kommet meget fantastisk vin fra Cascastel, dog ikke helt uden kurrer på linjen. I 1999 oversvømmede kældrene desværre fuldstændig og kun med hjælp fra lokalbefolkningen, lykkedes det at genopbygge og fortsætte produktionen af vin. I 2006 fusionerede kooperativet med 3 andre og råder nu over hele 750 hektar jord med vinstokke.