San Cassiano Valpolicella DOC 2018

  • San Cassiano Valpolicella DOC 2018
LandItalien
RegionVeneto
By / områdeMezzane di Sotto
Alkohol pct.13,5
DruetypeCorvina, Molinara, Rondinella
ProducentSan Cassiano
WinemakerMirko Sella
Indhold75 cl.
VintypeRødvin
Velegnet til bl.a.After Dinner, fjerkræ, pasta, svinekød, tapas
Årgang2018

Varenr. 80154

På lager På lager

Pris pr fl 75 cl v/12 stk: 89.95 DKK


Øvrige priser

ved 1 fl 75 cl: 129.95 DKK
Læg i Kurven (San Cassiano Valpolicella DOC 2018)
 
 

San Cassiano

Vingården San Cassiano er måske ikke den største producent i Italien, men dermed ikke sagt de ikke kan lave store vine - for de laver virkelig fantastiske og store vine. Vi er faktisk så forelskede i San Cassiano og Mirko Sella, som er manden som har en finger med i alle vinene. Vi skal ikke længere tilbage end 1964, hvor Albino Sella køber nogle hektar, fra det sted hvor han er forpagter. Fra 80érne bliver begynder Albino at udbygge lidt, men det er først i år 2000, hvor vingården er nået op på en størrelse med 3 tusinde oliventræer og 4 hektar vinmarker, at barnebarnet Mirko Sella bliver inddraget i vingården. Han grundlægger så i 2004 Azienda Agricola San Cassiano.

Valpolicella DOC 2018

Denne super elegante Valpolicella er sammensat af 70% Corvina, 15% Molinara og 15% Rondinella druer, som er sent høstet i klynger hvor de er skåret ned i begyndelsen af september. At San Cassiano til denne Valpolicella bruger 15% Molinara, som er en gammel druesort som er forladt af mange producenter, garanterer at der er en salt smag med krydrede noter. Gæringen er forgået i rustfri ståltanke, uden tilsætning af gær. Når rødvinen kommer i glasset viser den en flotlidt lysere rød farve, duften som stiger fra glasset er af kirsebær og røde frugter. Denne Valpolicella har en elegant og fin smag, som holder længe. Rødvinen er perfekt til en let tapas menu, som hyggevin eller lettere madretter gerne med fjerkræ eller gris. Men kan passer med sikker succes også til bordet med italienske specialiteter, som parmaskinke, oliven, lækkert brød og pesto. Alt i alt bare et rigtig godt glas rødvin.

Smagt og beskrevet af Tom, november 2016.