Parker-favorit

David Michael, der fremstiller denne fremragende vin, er 6. generation, i en lang række af vinmagere. De dybe familietraditioner og den erfaring, der følger med så lang en historie, kan man næsten smage i denne vin. Dette er californisk zinfandel, som californisk zinfandel skal være, så simpelt kan man sige det!

Uden i øvrigt at kaste sig ud i den årelange diskussion om zinfandeldruens sande natur, siger vi næppe for meget, hvis vi siger den er nært beslægtet med den syditalienske primitivodrue. Dette nære slægtskab har aldrig fornægtet sig og de amerikanske producenter har ikke altid haft lige meget held med at skabe noget unikt, på lige netop denne drue. Det er faktisk sådan diskussion i sin tid opstod. Da en amerikansk professor var på ferie i syditalien kunne han straks genkende stilen og smagen i deres primitivovine, selvom han aldrig havde smagt de syditalienske primitivovine før. Den logiske konklusion var, at primitivo og zinfandel var samme drue, og med den antagelse opstod en af vinbranchens længstvarende stridigheder.

Men uanset hvem der har ret (DNA-test har sidenhen bekræftet professorens antagelse) har de californiske zinfandelvine ofte været meget lig de syditalienske primitivovine. Dette begyndte at ændre sig markant fra slutningen af 1970'erne, hvor de amerikanske producenter begyndte at eksperimentere med nye produktionsmetoder og deres vine i øvrigt fangede de internationale vineksperters opmærksomhed. Det er her David Michael kommer ind i billedet, da han startede sin egen virksomhed op i 1984. David Michael kom derfor ind i en branche, der var i rivende udvikling, samtidig med han kunne trække på flere generationers erfaring og viden om vin. Resultatet er som sagt disse unikt californiske vine, der har en utroligt flot struktur og en imponerende dybde.

Robert Parker beskriver David Michaels som "One of my favorite value-priced reds year in and year out". Det er bestemt ikke små ord, fra den amerikanske vin-guru! Og det er ikke svært, at være enig med Parker. Windmill Old Vine Zinfandel er virkeligt imponerende, med sin smukke og intense frugt, der samtidig er utroligt letdrikkelig. I duften byder vinen på en næsten syditaliensk primitivo-agtig frugt, hvor de mørke bær er det bærende element. Her findes både solbær, sorte kirsebær og en smule krydderi. Samtidig finder man de klassiske californiske zinfandel-dyder, i form af røde bær, som hindbær, jordbær og en smule ribs. I munden beholder vinen de mørke og røde bær, samtidig med den har en meget vinøs stil. Man kan næsten smage den varme californiske sol, mens den kølige brise fra San Fransisco-bugten ruller ind og strammer hele oplevelsen op.

Windmill Old Vine Zinfandel kan varmt anbefales til både mad og som hyggevin. Til mad kommer den virkeligt til sin ret, hvis man serverer den til vildt, halvkraftige pastaretter og svinekød eller andre former for kød, der har en naturlig sødme.

	LAND USA		SERVERING 16-18 grader		NYDES BEDST Inden 2015
	REGION Californien, Lodi		INDHOLD 75cl. pr. fl.		STIL Fyldig & intens
	DRUETYPE Zinfandel Petit Sirah		DEKANTERING Ikke nødvendig		ALKOHOL 15 %