Del

I løbet af de seneste årtier, har de klassiske norditalienske vine gennemgået en fascinerende udvikling. Baggrunden for denne udvikling er en udvikling i forbrugernes smag, hvor især de oversøiske vine har inspireret vinnyderne til at gå efter de mere frugtige vine. Er man benhård traditionalist skærer denne udvikling naturligvis i hjertet. Men engang imellem lykkes det faktisk en producent, at forene de stolte traditioner med det moderne udtryk, på en måde hvor selv de mest kritiske fans af den traditionelle stil bliver nødt til at overgive sig. Giuseppe Campagnola er en af disse producenter og hans Ripasso er hurtigt blevet en moderne klassiker, med sin frugtdrevne men stadigvæk strukturerede stil. I næsen finder man et flot udvalg af røde og mørke skovbær, noget vi ellers skal til varmere himmelstrøg for at finde. Men samtidig vil traditionalisterne blive begejstrede over de meget flotte noter af tørrede frugter og nødder, som kendetegner en top-Ripasso. I munden finder man stadigvæk den indbydende frugt og venlige udtryk. Vinen har dog en fantastisk syre og struktur, der hæver den samlede oplevelse klasser over andre vine i samme prisklasse.

	LAND Italien		SERVERING 15-18 grader		NYDES BEDST Inden 2016
	REGION Veneto		INDHOLD 75cl. pr. fl.		STIL Fyldig og elegant smag
	DRUETYPE Corvina Rondinella		DEKANTERING 1 time		ALKOHOL 13,5 %