Del

Frisk og fyldig rosé

Vi ser desværre ikke mange vine fra Bergerac i Danmark, men engang imellem lykkes det en heldig vinhandler, at få fat i et parti af disse oversete perler. Derfor var der ingen tvivl, og vi slog til uden tøven, da vi fik muligheden for at importere et udvalg af de spændende vine.

Vinen her er en rosé og det er ikke en hvilken som helst af slagsen. I både duft og smag, har Haut Montlong Rosé 2010 en flot vinøs karakter, man ellers hurtigt kan komme til at savne i de mange endimensionelle rosé-vine, der desværre findes på markedet. Der er med andre ord utroligt meget vin over denne rosé og den kan derfor uden problemer finde anvendelse, som meget andet end blot en terrasse-vin. Vinens mellemfyldige krop og de fascinerende noter af friskbagt brød, ganache og likør, gør den til en fremragende madvin, hvor dens muligheder rækker langt ud over hvad andre roséer i prisklassen ellers kan præstere. Kalvefilet, moussaka og lakseroulade er blot et lille udvalg af de retter, vi selv har haft stor succés med at matche sammen med denne vin.

Man skal dog heller ikke glemme, at dette stadigvæk er en yderst charmerende vin, der bestemt ikke glemmer de kendte "rosé-dyder". I næsen har den fine noter af solmodne jordbær og andre røde bær, samt en opløftende friskhed. I smagsoplevelsen holder duftnoterne flot ved og vinen kan derfor også sagtens nydes for sig selv, som en hyggevin på terrassen.

	LAND Frankrig		SERVERING 10-12 grader		NYDES BEDST Inden 2014
	REGION Côtes de Bergerac AOC		INDHOLD 75cl. pr. fl.		STIL Fyldig smag
	DRUETYPE Merlot		DEKANTERING Ikke nødvendig		ALKOHOL 13,5 %