Hvis du ikke kan få din Champagne tør nok, så er Cuvee Pure fra Pierre Mignon et perfekt match til dit behov. For denne Zero Dosage har et absolut minimalt indhold af restsukker, da der slet ikke er tilsat dosage i produktionen.

Når der tilsættes dosage, er der tale om en likøragtig vin, der tilsættes inden andengæringen, og som sørger for en vis sødme og et vist sukkerindhold i vinen. Her er det den rene druemost, der får lov at andengære, og herefter modner vinen i kælderen i mere end tre år, inden den frigives.

Det er Champagne i sin helt rene og ægte druestil, hvor alle nuancer og komplekse noter får fuld skrue. Vi er i den absolut tørre end, men de mange smagsnoter får ekstra plads at boltre sig på, når der ikke er restsukker, der lægger sig i vejen, og derfor fremstår vinen stadig som en fyldig og usædvanligt elegant oplevelse.