Vidunderlig forfriskende

Denne MT Hector Sauvignon Blanc er en vidunderlig forfriskende vin, som står helt skarpt, helt på højde med langt størrere og mere stilfulde Sauvignon Blanc vine. Vinens duft er en kombination af kalk, passionfrugt og stikkelsbær. Smagen på denne sauvignon blanc er frisk og lækker helt på højde med meget dyere sauvignon blanc. Super vin at nyde alene, eller drikke den sammen med skaldyr, pasta eller en lækker sommer salat.

Vingården

Druerne til denne vin blev dyrket i to Wairarapa vinmarker med forskellige jordtyper, en på en stenet lerjord og den anden på en bjergskråning dog også af ler. Denne sort bidrager til at øge kompleksiteten af vinen. Vinstokkene er relativt unge og er beskåret på lave niveauer til at give intenst aromatiseret druer. Huset gør meget for at fremme smagen i alle deres vine, hvilke man også kan smage!

Fremstillingen

Matahiwi Estate har overalt meget fokus på at fange de rene frugtsmage, der kommer fra vingården og samtidig tilføje kompleksitetet gennem deres fremstillings bestræbelser på at give en multi-dimensionel vin. Dette opnås ved brugen af gær, der er i stand til at fermentere ved lave temperaturer -derved bevares den essentielle frugtsmag.