Filippo Baccalaro

Denne fantastiske Primitivo fra Italien, er lavet 100% på Primitivo druen, den oprindelige Primitivo drue! Det er som det sikkert er bekendt druen, som fejrer store triumfer i Californien under Zinfandel navnet. Winemaker Filippo Baccalaro er 3. generations vinmager, og bliver i Italien omtalt som den unge komet - der virkelig er ved at slå sit navn fast med syvtommer søm. Rødvinen viser hvor stort et potentiale syditalien har, der kan virkelig laves vin med både finesse og frugt helt nede i hælen af støvlelandet. Druerne til denne Primitivo kommer fra en udvalgt parcel i Salento området, som ligger 100 meter over havets overflade, på skråning af stenet og leret bund, helt tæt på kysten.

Anmelderne er pjattede med den...

Og det kan vi godt forstå. Når rødvinen kommer i glasset, er den næsten helt sort med et lidt lilla skær. Duften som kommer er meget tiltrækkende, fyldt med moden frugt, røg og sødme. Et strejf af lakrids kan fornemmes i duften, som hænger virkelig flot sammen og giver en harmonisk oplevelse. Man fornemmer og forventer nærmest der venter en solmoden bombe, som vil springe når man får den i munden.
Når vinen kommer i munden, går der lige et sekundt, så slår frugten sig rigtig løs og fylder munden.
Virkelig en flot balance i vinen, som trods det måske er en lidt kraftigere vin, er perfekt frisk og lige til. En vin som mange vil kunne lide. Rigtig rigtig flot vin til prisen, og de mange stjerner den har høstet overalt er bestemt fortjente.