Downunder går up & above!

Hvidvin og fårestald går hånd i hånd... <em> hvaffornoget?! </em> tænker du sikkert. Men den er god nok: Alkoomi Vineyard blev grundlagt på en gammel fårefarm nær Franklin River i Western Australia, og deraf kommer navnet <em> Grazing Collection </em> også. Men bare rolig: Denne charmerende Chardonnay smager altså på ingen måde af uld!
Tværtimod, er det friskhed, elegance og ungdommelighed som præger denne dejlige og lette hvidvin. Her er der intet overdrevet brug af egetræ og ingen intense vaniljenoter. En let Chardonnay som alle kan (og skal!) være med på.
Duften byder på friske og syrlige noter af lyserød grapefrugt og ingefær, hvilket med det samme byder op til, at du læner dig godt tilbage på terrasse- eller altanstolen og smager nærmere på dette lækre glas hvidvin.
Smagen er en elegant og behagelig cocktail af eksotiske frugter, som ikke lægger skjul på, at det er en hvidvin fra et varmt klima. Fersken, honningmelon og ananas kæmper en behagelig og venskabelig kamp om at tilfredsstille din gane, og det hele afsluttes med en læskende og mundvandsdrivende eftersmag.
Den behagelige og vedhængende syre kombineret med de tropiske frugter gør dette til den ultimative sommerdrik. Den behøver ikke andet selskab end solskin, varme og godt selskab. Men skulle der komme mad på bordet, så er det den perfekte følgesvend til frisk fisk og gerne den hvide af slagsen. Det kunne f.eks. være et stykke dampet eller grillet torsk og helst med en masse citrus.
I de varme måneder vil en frisk, krydret og syreholdig portion ceviche også spille perfekt op mod den rene og slanke syre, så du behøver ikke at holde igen med hverken limesaften eller korinanderen <br> (med mindre naturligvis du ikke kan lide koriander! Det plejer at være en af de ting, som deler folk).
Køb din Alkoomi Vineyard Grazing Collection Chardonnay hos Skovgaard Vine enten online eller i en af vores fysiske butikker i Greve, Slagelse eller Aarhus/Brabrand.