Så er der KONGE Pinot Noir

Du er ikke i tvivl om, at dette er Pinot Noir. Alle de klassiske og meget genkendelige noter af kirsebær, svampe, nelliker, tørrede urter samt tranebær og blodappelsin vælter op ad glasset. Temperaturen på vinen i mit glas er ca. 18 grader, hvilket jeg vil sige er max for denne Pinot Noir. Med en lidt køligere temperatur vil de røde bær helt sikkert være lidt mere friske og sprøde. Smagen er enormt voldsom på den fede måde. Vinøsiteten er lidt mere fyldig og intens end de franske Pinot Noir, men elegancen består hele vejen. Smagen er en eksplosion af nedfaldsblommer, rød lakrids, hyben, nelliker og mild vanilje med tobaksblade samt lidt stram trøffel i finish. Alkoholen i vinen er på 14,9 %, og den skal lige iltes ud af glasset med et par gode slyngture, således at alle de lækre nuancer får frit spil til at behage dig.
Denne Vigneron Pinot Noir fra Domenille Franco-Romane er et absolut velskabt lille mesterværk til prisen. Meget tilgængelig i stilen, åbner sig straks i glasset og behager med lang og skøn smag og eftersmag. Med en årgang 2018 i glasset, får du en vin med et svagt begyndende brunligt skær og en smuk stabil farveintensitet fra midte til kant i glasset.
Server denne skønne Pinot Noir til vildt med svampe og urter, simreretter, lam, mellemkraftige oste, fed terrin eller lettere afkølet til det asiatiske eller latinamerikanske køkken. Den kan med succes nydes nu, og min fornemmelse vil sige +10 år mere uden problemer, hvis du vil ligge fra til ekstra modning.
Denis Thomas, Winemaker og ejer af vingårde i Bourgogne, startede i 2004 med at etablere vingården og 45 hektar vinmarker i Rumænien. Faktisk Rumæniens første certificerede BIO vinbrug. Siden da er projektet vokset og råder i dag over 100 hektar, og flere lokale investorer er trådt ind i projektet. Rumænien er verdens 11. største vinland og Europas 6. største og med dette i betragtning, så er det ikke meget af det rumænske vin, vi ser her i Danmark.
Vinmarkerne ligger primært i regionen Dealu Mare, hvor de klimatiske forhold minder en del om dem i Bourgogne. Pinot Noir var derfor et helt naturligt valg for Denis Thomas at satse på for de røde vine fra gården. Udover et par skønne Pinot Noir-vine, har vi også hjemtaget en stribe dejlige hvidvine fra Domeniile Franco Romane-vingården.