Fyldig og elegant Pinot Noir

Pinot Noir skal være elegant og pænt - gerne med charme og en forførende afpudset frugt. Når vi er i de lidt varmere regioner, som her i Californien, findes oftest dog lidt mere fylde og dybde i vinene. En flot rød farve fører os videre til rød frugt og en smule fad i næsen. I munden fuldendes oplevelsen hvor der anes en smule sødme, der er i perfekt balance med fad og finish.

Pinot Noir - herren i eget hus

Vi søger tit en vin som skal passe til en bestemt ret eller bestemt menu. Men hvor tit er det at vi finder en vin vi bare rigtigt godt kan lide - den del tit - men hvor vi så tænker, hvilken ret skal jeg mon lave og servere til denne vin. Den respekt burde vi alle have over for de fleste velproducerede vine på Pinot Noir, for det er en konge-drue som skaber flere af verdens bedste (også dyreste) vine. Ikke at det kun skal være dyrt, men det bedste kan betyde, at det er en drue som virkeligt kan ALT!. Den kan være lige som du ønsker den. Elegant, charmerende, stram, dominerende, lade sig følge med. Den kan stjæle din opmærksomhed eller lade dig vente i timevis på at åbne sig op i glasset. Uanset hvad - så er Pinot Noir bare spændende og hyggeligt.
Nyd denne lidt varmere stil af Pinot Noir som din et glas når lysten er der eller til en sublim god pizza, ostehygge, sanmmenkogte retter med svampe og urter, lettere grillet kød, fuglevildt mv.