Saftig Pinot Noir fra Schlossgut Ebringen's Selection serie

Vanvittigt lækker Pinot Noir fra Shclossgut Ebringen i Baden i det sydlige Tyskland. Denne Pinot Noir er fra Schlossgut Ebringens Selection serie, som består af et udvalg af druer fra Schlossgut Ebringen's forskellige marker rundt om Ebringen. Stilen i denne Pinot Noir er meget tæt på saftig, elegant og dyb Bourgogne til en tredjedel af prisen. Druerne er nøje udvalgte for at skabe en perfekt Pinot Noir til Selection Serien og der arbejdes mindst lige så hårdt i vinmarkerne, som i kælderen. Winemaker Andreas Engellmann tester løbende vinens udvikling, så fadet bliver balanceret og afstemt med udtrykket fra årgangen.
Kør den gerne i karaffel før servering og server i store bourgogneglas ved omkring 16 grader. Farven er er klassisk bourgogne, med lyse kanter og der er fine elegante gardiner, når vinen slynges rundt i glasset - hvilket fint afspejler de 13,5 % alkohol. Når næsen nærmer sig glasset, er det første der opfanges, en omgang elegante sure kirsebær, sovbær og friske urter. Smagen er elegant og domineret af syrlige kirsebær, vilde skovbær, krydderurter og lidt fin eg der giver en lang eftersmag med rigtig fine tanniner. Et sand udstilling af terroiret i Baden og en imponerende kompleksitet.
ET vildt godt glas rødvin til flæskesteg, oksemørbrad eller bare ren nydelse - drik nu eller gem i op til 10 år.