Perfekt forening af rødvin og hvidvin

Man får hurtigt tanker om en eksklusiv og meget dyr rubin, når man betragter denne smukke Champagne fra Piper-Heidsieck i glasset, og den ædle fornemmelse intensiveres i både aroma og smag. Næsen fyldes af mørke frugter, der følges op af saftige frugter og både krydrede og røgede noter i smagen.
Man siger, at det første, man spiser med, er øjnene. Hvis det samme er tilfældet, når man drikker Champagne er der fuld gevinst i denne flaske, hvor den dybe røde farve symboliserer den perfekte balance mellem styrke og elegance. Præcis som farven antyder, er der fyldt med aromaer af mørke bær i næsen. Både brombær, solbær og jordbær er perfekt forenet og bundet sammen af mandarin og safran.
Vinen er sammensat af 15% Chardonnay, der er høstet ved Motagne de Reims, og som er forenet med 55% Pinot Noir fra Les Riceys i Cote des Bar i den sydligste del af Champagne og fuldendt med Meunier-druer for resten.
Resultatet er en dyb og intens præstation, der fortryller dig fra første tår, og som afrundes med en blanding af elegant finesse og pompøs nuancerigdom.
Det er en Champagne, der smager fremragende i de fleste festlige sammenhænge. Det kunne være som afslutning på en flot middag, men det kunne også sagtens være som ledsager til rødt kød eller grillet tun eller hummer.