Chateau Kamnik Spark Brut Nature Blanc de Blanc

Blanc de Blanc kender vi bedst fra Champagne i Frankrig, som de fyldige og fede vine på 100% Chardonnay. Inspireret af dette, har Chateau Kamnik i Nordmakedonien begået deres helt egen Blanc de Blanc i høj kvalitet. Druerne kommer fra egen vingård og er som alt hvad Kamnik dyrker fra allerhøjeste hylde. Alle druerne håndplukkes og kun den fineste juice fra første presning bliver brugt. De ekstravagante bobler fremtræder insterende og rigelige i glasset. I næsen er der masser af kraft og elegance med frugtige og krydrede noter. Smagen er cremet og boblerne understøtter flot frugten og de mineralske undertoner. Eftersmagen er lang med forfriskende citrusnoter. Vinen ligger 48 måneder på flaskerne før degorgering skete i februar 2019.
En perfekt partner til skaldyr, østers, eller som en aperitif. Server den ved 8 grader.

Chateau Kamnik

Chateau Kamnik blev grundlagt i 2004 og lige siden er det kun gået én vej og det er fremad. Første stokke blev plantet i 2004 i først komercielle høst var i 2008. Som den første vingård fra Makedonien kom Kamnik på forsiden af Decanter med deres topvin på Vranec. De har desuden fået stor omtale i alverdens medier på grund af deres unikke historie og ikke mindst deres unikke vine.