Lille kommunevin - stor smag!

Fra Domaine la Guintrandy kommer her en vidunderlig village (kommunevin), som en gang for alle beviser, at stor og god rødvin sagtens kan komme fra de mindre kendte områder.
Appellationen er Suze La Rousse og ligger i den sydlige del af Côtes du Rhône, hvor der er masser af sol og varme. Og det kan denne rødvin godt lide! Den øgede mængde sol giver denne rødvin en fyldig og kompleks stil med en intens bouquet af røde bær og kalder på grillaftener, aftensol og godt selskab.
Suze La Rousse er lavet på gamle vinstokke og består af 60 % Grenache, 20 % Carignan og 20 % Syrah. Druerne er alle håndplukkede og har fermenteret i rustfri ståltanke, hvilket giver vinen et rent og rankt udtryk.
I glasset (som gerne må være af de større slags) fremstår vinen mere lilla end rød og med flotte gardiner. Disse gardiner inviterer til, at du slynger vinen et par ekstra omgange rundt i glasset for at frigive endnu flere aromaer. Du vil på denne måde også opleve, at vinen skifter karakter fra den første til den sidste slurk. Hvor den i starten vil fremstå mere ren og elegant, vil den efter noget tid i glasset skifte karakter og fremstå mere kompleks og tanninrig.
Næsen er kompleks og intens med noter af røde bær og en lidt jordet/staldagtig fornemmelse. Smagen er rund, kraftig og vedvarende og med bløde tanniner, som ikke tørrer munden ud.
Denne rødvin er glad for krydrede kød og grøntsager, og især hvidløg og rosmarin har den det rigtig godt med. Dette giver anledning til en række retter, men et oplagt bud ville være en grillet lammekølle, som forinden er gnedet godt ind i hvidløg, rosmarin, citronskal, havsalt og olivenolie. Lad den evt. stege henover et fad med kartofler, gulerødder og pastinakker og dine naboer vil, draget af duften, kigge nysgerrigt med henover hegnet.
Hvis det skal være lidt mere hverdagsagtigt, så kommer du også langt med en enkelt kylling stegt i ovnen. Her kan du med fordel pynte kyllingen med hele rosmarinblade og lidt smørklatter, som giver dig en lækker sovs i bunden af fadet.