Lokal vin på internationalt niveau

Det er, hvad Dom. la Guintrandys Visan Le Dèves byder på. Intet mindre.
Lavet primært på Grenache og bistået af Cinsault og Syrah har vi her en elegant og frugtig rødvin, som både byder på saftig frugtsyre og bløde tanniner.
Grenache og Syrah er velkendte spillere i Côtes du Rhône, mens Cinsault er mere kendt for at være blandingsdrue i rosé. Druerne er alle håndplukket, og til sammen giver de en kompleks men stadig lettilgængelig rødvin, som virkelig er value for money.
Farven er en brilliant nuance af rubinrød med et lilla skær, og vinen kan nydes enten nu eller indenfor de næste ti år.
Duften domineres af mørke frugter, krydderier og sød lakrids. Her bliver dine sanser for første gang opmærksomme på, at du har en seriøs kvalitetsvin mellem hænderne. Du oplever modspil og kontraster allerede i duften fra den søde lakrids og de krydrede noter af sort peber.
Smagen følger trop og lever troligt op til de forventerninger, som næsen har sat i værk. Ligesom i næsen foregår der et viduderligt samspil mellem de krydrede og søde elementer. En elegant balance mellem den dybe frugt og de bløde tanniner, hvor sidstnævnte lige akkurat tørrer munden nok ud til, at der skal endnu en slurk til for at tilfredsstille tørsten. Den sorte peber giver et behageligt bid, mens lakridsen bliver hængende som et blødt fløjlstæppe på din tunge.
Denne lokale stjerne fra Côtes du Rhône kan drikkes til alt fra lyst kød til krydrede middelhavsretter eller bare som ren fornøjelse, mens du lader tankerne vandre.
Er der grillkylling på menuen, er det bare om af få gang i de krydrede urter som hvidløg, rosmarin og timian og så lige et skvæt citron for at matche syren fra rødvinen.
Le Dèves fungerer også perfekt til en kødbaseret paella, hvor syren, frugten og tanninerne især vil spille godt op i mod den stærke og fedtede smag fra chorizoen. Og hvis du ikke lige har hele dagen til at lave en paella, så vil et lækkert tapasbord med et udvalg af f.eks. chorizo, serranoskinke og oliven også komplimentere denne vin sublimt.
Lav en vinhandel af international kvalitet til en lokal pris her eller i en af Skovgaard Vines butikker i Greve, Slagelse eller Aarhus/Brabrand.