ELEGANT OG SILKEBLØD BAROLO

Negrettis Barolo fra La Morra-marken Rive er i 2014-årgangen fuld af spændstige noter med trøfler, røde bær, tørrede kirsebær, nellike og lakrids. Den er stort set drikkemoden, selvom den godt kan tåle et par år mere i kælderen. Skal den drikkes allerede nu, så giv den rigeligt med luft.

TRADITIONSTRO MED INNOVATIVT TOUCH

Når brødrene Massimo og Ezio Negretti skaber Barolo, så kan man vide sig sikker på, at kvaliteten er kompromisløs og høj, og at produktionen sker med et innovativt touch koblet med kæmpe respekt for traditionerne.

Cru Rive kommer fra Rive-marken, der ligger i Piemontes og Barolos absolutte hjerte, La Morra. Nebbiolo-druerne giver her en imponerende Barolo-oplevelse, der med sin rubinrøde farve har masser af feminine noter, der spænder lige fra læbestift til friske og vilde jordbær. Mundfornemmelsen er silkeblød og meget vedholdende med faste og velbalancerede tanniner, der er med til at sikre oplevelsen af vin med masser af smagsnuancer, præcis og afmålt syre sammen med det fornemme mix af florale noter og tørrede urter.

Vinmarken Rive blev anlagt i 1980, og den er beplantet med lidt over 4500 vinstokke pr. hektar. Med sin sydøstvendte retning er betingelserne optimale, og placeret ca. 250 meter over havets overflade, er mikroklimaet lidt af en gave til de nysgerrige og ihærdige brødre, der gerne søger udfordringer.

Når druerne er høstet bliver de kryo-macereret inden gæringen, som sker med drueskallerne i de første 12-16 dage i ståltanke. Efter den spontane malolaktiske gæring bliver vinen lagret på fransk og østrigsk eg i 24 måneder.