KOMPROMISLØS OG STRAM BAROLO

Den kompromisløse Barolo-stil, der kendetegner brødrene Negrettis vine kommer i den grad til udtryk i 2017-udgaven af vinen fra deres Rive-mark. Med markante noter af skovbund, læder og modne bær, giver aromaen tydelige løfter om den smag, der med ungdommelig elegance fremtryller kirsebær. nelliker og nydelig hvid peber. Tanninerne er stramt sammensat og lover et rigtig flot lagringspotentiale for denne årgang, der formentlig vil toppe omkring 2030.

ELEGANCE OG UNGDOMMELIGHED

Elegant og silkeblød er to af de betegnelser, der kendetegner Negretti-brødrenes Baroloer, der er kompromisløse, traditionelle og ultra moderne på samme tid. For når Massimo og Ezio Negretti komponerer deres Baroloer, så er der garanti for, at kvaliteten er helt i top. De søger gerne et innovativt touch koblet med kæmpe respekt for traditionerne.

Cru Rive kommer fra Piemontes og Barolos absolutte hjerte, La Morra. Her giver Nebbiolo-druerne en imponerende Barolo-oplevelse, der med rubinrød farve har feminine noter i massevis, og de spænder fra læbestift til skovbær samt friske og vilde jordbær. Mundfornemmelsen er silkeblød og vedholdende med faste og velbalancerede tanniner, der giver en vin med masser af smagsnuancer, præcis og afmålt syre samt et fornemt mix af florale noter og tørrede urter.

Marken blev anlagt i 1980 og er beplantet med mere end 4500 vinstokke pr. hektar. Med sin sydøstvendte retning er betingelserne optimale, og med en placering ca. 250 meter over havets overflade, er mikroklimaet en udfordrende gave til de ihærdige vinmagere i Negretti-familien.

Druerne kryomacerers efter høsten, og herefter gærer de med drueskallerne i 12-16 dage i ståltanke. Lagringen sker i 24 måneder på egetræsfade fra Frankrig og Østrig.