Chardonnay-druen stammer oprindeligt fra Bourgogneregionen i Frankrig, men gør det nu godt i det meste af verden. I Tyskland får man ofte den reneste, mest polerede version af chardonnay, sammenlignet med vine fra Bourgogne og Californien.
Vinen er frisk og aromatisk, med sprød syre og slank, poleret frugt. Noter af kvæde, gult æble og citrus.
Vinen kan anbefales til næsten alle typer fisk, skaldyr og fjerkræ med lyst kød.