W.H Don Zoilo Sherry Oloroso 75 cl.
W.H Don Zoilo Oloroso Sherry er en dejlig spansk Oloroso.
Se produktbeskrivelse
v/ 1 fl 75cl DKK 195,00 pr. fl 75cl
Udsolgt
Giv mig besked når varen er på lager igen
W.H Don Zoilo Oloroso Sherry
Don Zoilo Sherry er produceret af Williams & humbert i Andalusien, Spanien. Den er lavet af 100% hvide druer, nemlig "Palomino fino", en højtydende drue, der modner i september.
Efter høsten gæres druerne ved 28 grader Celsius (82,4 Fahrenheit) for at sikre den karakteristiske smag af Williams & Humbert Sherry. Når vinen er fuldt gæret, tilsættes druebrændevin, indtil 19% ABV er nået, hvilket gør det umuligt for et tyndt lag gær (flor) at danne. Uden flor lagres sherryen oxidativt for at garantere sin karakteristiske smag.
Ældningsprocessen kaldes solera-systemet, hvor yngre og ældre vine løbende blandes sammen. Don Zoilo Oloroso Sherry får mindst 12 år til at udvikle sin rige og intense smag.